Ce foie gras, retour à la tradition, est une semi conserve.
La pasteurisation qu'il a subi lui permet de se conserver plusieurs semaines.
Avec cette cuisson, il a développé tout son parfum, son onctuosité, sa saveur.
Le foie gras d'oie mi-cuit est prêt à être consommé.

CONSERVATION DU FOIE GRAS MI-CUIT :
Il est essentiel de le conserver au réfrigérateur. A température constante, de 3 à 4°C, il se conservera pendant plusieurs semaines. NE JAMAIS LE PLACER EN TEMPERATURE NEGATIVE.

COMMENT SERVIR VOTRE FOIE GRAS :
Deux heures avant de le servir, démoulez ce foie gras d'oie et remettez-le au froid sur un plat, il respirera et développera son arôme.
Coupez votre foie au tout dernier moment. Pour le trancher, servez-vous d'un couteau à lame fine plongé dans l'eau très chaude avant chaque coupe.

Un foie gras entamé peut être gardé deux ou trois jours au réfrigérateur.

Poids Net